Igen, jó lesz. Élvezd! A crème fraiche-t lecserélem tejfölre, joghurtot a frizurával… Mind csípős és krémes.
Mivel helyettesítheti a fromage frais?
Fromage frais helyettesítő
- egyenlő arányú túró (vagy Philadelphia extralight krémsajt) natúr joghurttal simára keverve.
- sűrű, cukrozatlan görög joghurt.
- turmixgépben egy kis tejjel simára keverjük a túrót.
Melyik a jobb neked a túró vagy a krémsajt?
A túró kevesebb zsírt és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a krémsajt, így egészségesebb választás. Ebben a cikkben a krémsajt és a túró minden vonatkozását összehasonlítottuk – a gyártási folyamattól a táplálkozási tényekig, az állagtól és íztől a felhasználásig.
A crème fraiche egészségesebb, mint a krém?
A Crème fraiche-t gyakran használják a friss tejszín egészségesebb, alacsonyabb kalóriatartalmú alternatívájaként. De bár a creme fraiche kevesebb zsírt tartalmaz, mint a tejszín, nem mindig ideális csere a diétázók számára, mivel általában még mindig magas kalóriatartalmú.
Helyettesíthetem a creme fraiche-t a nehéz tejszínre?
Igen, van egy csípős íze, ami eltér a tejszíntől. Az a tapasztalatom, hogy mindkettőt ténylegesen használom. Például egy olyan receptben, amely 1 csésze krémet igényel. 3/4 csésze tejszínt és 1/4-1/8 csésze creme fraiche-t javaslok.
Tudsz csökkentett zsírtartalmú creme fraiche-val főzni?
Használható édes és sós ételekhez, tálalható nyersen vagy melegítve is, így nagyon sokoldalú alapanyag a főzéshez. A Crème fraîche zsírszegény és zsírmentes változatban is elérhető.
Mire használható a creme fraiche?
A Creme Fraiche használata
- Levesekbe és serpenyős szószokba keverve, hogy sűrítsék.
- Fűszernövényekkel és citrusfélékkel keverve, hús feltétként.
- Fűszerekkel keverve krémes salátaöntetként.
- Pogácsák tetején tálaljuk.
- Hozzáadjuk a rántottához.
- Kenyérbe, süteménybe és egyéb pékárukba keverve.
- Cukorral vagy vaníliával felverjük és friss gyümölccsel tálaljuk.
A creme fraiche szétválik főzés közben?
A crème fraîche egyedülálló tulajdonságai rendkívül hasznos összetevővé teszik. Magas zsírtartalmú – 48%, megegyezik a dupla tejszínnel –, ami azt jelenti, hogy melegítheti anélkül, hogy félne attól, hogy szétesik. Alacsonyabb a zsírtartalma és hígabb, és nem főzhető.
Mit használhatsz dupla tejszín helyett egy curryben?
A nehéz krém 10 legjobb helyettesítője
- Tej és vaj. A tej és a vaj kombinálása egyszerű, bolondbiztos módszer a nehéz tejszín helyettesítésére, amely a legtöbb recepthez megfelelő.
- Szójatej és olívaolaj.
- Tej és kukoricakeményítő.
- Fél és fél és vaj.
- Selymes tofu és szójatej.
- Görög joghurt és tej.
- Sűrített tej.
- Túró és tej.
A Creme Fraiche felverhető?
Más krém alapú termékektől eltérően a crème fraîche nem alvósodik meg nagy hő hatására, és nem válik szét, ha borral vagy ecettel keverjük össze; megőrzi gazdag, sima textúráját és mélyebb ízt ad. Desszertekhez is habosítható, édesíthető.