A Mirin-szerű fűszerezés olcsóbb, mert elkerül bizonyos alkoholadókat. Azt állítja, hogy ugyanolyan ízű, mint a hon mirin, és javíthatja az ízeket és az állagot. Felbontás után hűtőszekrényben kell tárolni és 3 hónapon belül felhasználni.
A főzési szaké lejár?
Főzés céljából a szaké két-három hónapig, de akár fél évig is eláll, ha hűvös, sötét helyen tároljuk.
Meddig jó a rizsfőző bor?
6 hónap
A rizsbor megromlik?
Ha egy bontatlan üveg szakéról van szó, a legjobb esetben kicsi az esélye, hogy megromlik. Ha hosszú ideig tárolja, nem biztos, hogy a legjobb, ha kinyitja, de nyugodtan iható lesz.
Hűteni kell a rizsbort?
A kínai rizsbor rendkívül ellenálló alkohol. Ha ivóminőségű rizsborról van szó, akkor a palack kinyitása után azt javaslom, hogy tartsa hűtőszekrényben, hogy megőrizze friss ízét.
Megbetegedhetsz az old szaké ivásától?
Bár ez szakéról szakéra változik, a legtöbb esetben minél finomabb és kifinomultabb az íze és illata egy szakénak, annál hamarabb megy lefelé. Természetesen nem fog megromlani úgy, hogy megbetegítsen, és nem válik ecetessé, vagy kifejezetten kellemetlenné.
Umeshu elromlik?
Mivel az umeshu-nak nincs lejárati dátuma, miután az umeshu elkészült, sokáig élvezheti anélkül, hogy attól kellene tartania, hogy megromlik. Az elkészítéséhez használt ume szilva is fogyasztható.
Felbontás után mennyi ideig áll el a szaké a hűtőben?
Felbontás után a szaké oxidálódik, de szerencsére lassabban, mint a bor. Igya meg a szakét a felnyitástól számított egy héten belül, de a szaké legkellemesebb állapota az első 3 napban lesz. Bontatlan a szaké a palackozástól számított 12 hónapon belül fogyasztható el, vagy hűvös helyen/hűtve tárolva 2 éven belül.
Berúghat a sake?
De ha ezen túl tudsz lépni, akkor a szaké teljesen berúg, ha megfelelő mennyiséget fogyasztasz. A szaké egy alkoholos ital, és megrészegítheti az embert, mint minden más alkoholos ital. A szaké nagyjából 15-20% lakohol (ABV), a sör jellemzően 4-6%, a bor 9-16%, a whisky 40% az ABV.