Főzés után hagyd kihűlni a csirkét, majd két órán belül jól csomagold be, majd tedd a hűtőd legfelső polcára. A főtt csirkét tartsa távol a nyers hústól, és két napon belül használja fel. Hidegen fogyaszthatja szendvicsekbe vagy salátákba, vagy forróra melegítheti – esetleg curryben, rakottban vagy levesben.
Mi történik, ha hűtetlen ételt eszel?
Az USDA szerint az élelmiszereket, amelyeket több mint két órán keresztül hagytak ki a hűtőszekrényből, ki kell dobni. Szobahőmérsékleten a baktériumok hihetetlenül gyorsan szaporodnak, és megbetegedhetnek. A két óránál tovább szobahőmérsékleten ülő tárgyak újramelegítése nem lesz biztonságos a baktériumoktól.
2 napos ehet enni?
A maradék három-négy napig eltartható a hűtőszekrényben. Ügyeljen arra, hogy ez idő alatt egye meg őket. Ezt követően megnő az ételmérgezés kockázata. Ha úgy gondolja, hogy négy napon belül nem tudja megenni a maradékot, azonnal fagyassza le.
Ehet-e olyan főtt ételt, amely egyik napról a másikra kimaradt?
A szobahőmérsékleten ülő főtt ételek az USDA „veszélyes zónának” nevezik, amely 40 °F és 140 °F között van. Ebben a hőmérsékleti tartományban a baktériumok gyorsan szaporodnak, és az élelmiszerek fogyasztása veszélytelenné válhat, ezért legfeljebb két órán keresztül szabad hagyni.
Mik a jelei annak, hogy az étel megromlott, és ezért nem biztonságos?
Az élelmiszer romlásának jelei lehetnek a friss formájú élelmiszertől eltérő megjelenés, például színváltozás, állagváltozás, kellemetlen szag vagy nemkívánatos íz. Az elem a szokásosnál puhábbá válhat. Ha penész keletkezik, az gyakran kívülről is látható a tételen.
Kaphat ételmérgezést a szagtól?
Az íz és a szag nem megbízható mutatói az élelmiszerbiztonságnak. Egyes baktériumokhoz, amelyek élelmiszer-eredetű betegségeket okoznak, nincs mellékízük. A Clostridium botulinum például íztelen, de halálos toxint termel.
Megbetegedhet a romlott étel szagától?
A romlást okozó baktériumok hatására a gyümölcsök és zöldségek pépessé vagy nyálkássá válhatnak, a hús pedig rossz szagot okozhat, de általában nem tesznek beteggé.