A fagylalt egyszerre létezik szilárd anyagként (jégkristályok), folyékonyként (tej- és cukoroldat) és gázként (levegőbuborékok), ami tovább fokozza egyedi tulajdonságait.
Szilárd a fagylalt?
Amikor a keverék elkezd lehűlni, először a jégkristályok fagynak meg, amelyek összetételében többnyire víz, míg a cukorban gazdag víz folyékony marad. Ezért a fagylalt nem szilárd, hanem három halmazállapot keveréke: szilárd jég, folyékony cukorvíz és levegő, mint gáz.
Miért nevezik a homokot szilárdnak?
A homoknak nagyon apró kristályai vannak. A homokot szilárdnak tekintik, mert az egyes kristályok alakja változatlan marad.
Lehet szilárd anyagot önteni?
A szilárd anyagok mindig ugyanannyi helyet foglalnak el. Nem terjednek szét, mint a gázok. A szilárd anyagok vághatók vagy formázhatók. Annak ellenére, hogy önthetőek, a cukor, a só és a liszt mind szilárd anyagok.
Miért nem folyékony a homok?
Miért szilárd a homok és nem folyékony? A homok szilárd anyag, mert minden homokszem csak egy nagyon kicsi szilárd anyag, amely megtartja alakját. Öntéskor a kis homokszemek egymásra halmozódnak, és nem sík felületet, hanem kis dombot alkotnak. Ezenkívül nem tölti meg teljesen a tartályt, mint egy folyadék.
A homokot anyagnak tekintik?
A homokot olyan szemcsés anyagként határozzák meg, amely finom eloszlású kőzetből és ásványi részecskékből áll. Ezért azt mondhatjuk, hogy a homok nem anyag, hanem szemcseméret. A homokszemcsék átmérője 0,0625 mm-től 2 mm-ig terjed.
A nedves homok folyadék?
Ha a csőben lévő homok nedves, a víz kezdetben ragasztóként működik, és az egyes szemcsék egymáshoz tapadását okozza, akárcsak egy homokvárban. Wagner szerint a nedves homok a „hozamstressz” folyadék példája, amely – a fogkrémhez hasonlóan – csak akkor kezd folyni, ha kellő erőt fejtenek ki rá.
Mi az a folyékony homok?
Ez akkor fordul elő, ha állandó levegőáramot helyezünk bármilyen finom por vagy granulált anyag alá. A levegő az anyag felszínéhez ereszkedik, csökkentve a homok súrlódását, és folyadéknak tűnik és úgy viselkedik.