„A Fromage frais egy friss, alacsony zsírtartalmú túró, amelyet pasztőrözött tehéntejből készítenek. Hasonló a túróhoz, de addig dolgozzák fel, amíg az állaga sima és csomómentes lesz.
Mi a jó helyettesítője a fromage frais-nak?
Fromage frais helyettesítő
- egyenlő arányú túró (vagy Philadelphia extralight krémsajt) natúr joghurttal simára keverve.
- sűrű, cukrozatlan görög joghurt.
- turmixgépben egy kis tejjel simára keverjük a túrót.
A Quark ugyanaz, mint a fromage frais?
Ez olyan, mint a fromage frais? Igen… valahogy. Hasonló az állaga, de a túró több fehérjét, alacsonyabb zsírt és kevesebb cukrot tartalmaz.
Használhatok creme fraiche-t fromage frais helyett egy receptben?
Igen, jó lesz. Élvezd! A crème fraiche-t lecserélem tejfölre, joghurtot a frizurával… Mind csípős és krémes.
Használhatom a Quark-ot a fromage frais Slimming World helyett?
A kvark lágy sajt, a fromage frais joghurt. A Crema mexicana nagyon hasonlít a crème fraîche-hoz, és helyettesítheti is, míg a túró és a túró hasonló, de pasztőrözött tejből készül.
Használhatok joghurtot fromage frais helyett?
Sűrű, sima állaga és enyhén fanyar íze miatt a sima görög joghurt a legjobb helyettesítője a frizurának. Ha nem áll rendelkezésre joghurt, egy másik lehetőség a teljes zsírtartalmú túró, amelyet turmixgépben vagy konyhai robotgépben keverünk, hogy minden csomót eltávolítsunk.
Mennyi ideig tart a fromage frais?
Legfeljebb három hónapig le kell fagyasztani a frizurát. Ezt követően előfordulhat, hogy az íze is romlik, és a fahéj minősége is romlik. Minél jobban záródik a fahéj, annál jobban megőrzi anélkül, hogy a fagyasztóban égett ízt érezné.
Mit csinálsz a fromage frais-szal?
A Fromage frais önmagában vagy mézzel vagy friss gyümölcspürével fogyasztva is finom. Desszertekhez vagy sós ételekhez is használható – sós szószokat készíthet belőle, és burgonya feltétként használható.
Mi a különbség a joghurt és a fromage frais között?
Mi a különbség a fromage frais és a joghurt között? Kellow: A joghurtot úgy készítik, hogy ártalmatlan baktériumokat adnak a tejhez, ami megerjed. Ez besűríti a tejet, és előállítja annak népszerű csípős ízét. A Fromage frais egy sima és krémes friss, lágy sajt.
A fromage frais ingyenes a karcsúsító világban?
A zsírmentes természetes fromage frais ingyenes a Slimming World oldalon.
A fromage frais megdermed hevítéskor?
A joghurt/fromage frais használatának trükkje az, hogy az utolsó pillanatban tedd a szószba. Amit főz, először vegye le a tűzről, majd keverje össze. Ez megakadályozza, hogy aludjon.
A görög joghurt aludni fog melegítés közben?
Igen, főzéskor minden joghurt aludttej. De ez ne hagyja abba, hogy hozzáadja a curryjához. A legjobb módszer az, ha az utolsó pillanatban adjuk hozzá a joghurtot, és hagyjuk, hogy átmelegedjen, de ne forrjon fel. Amikor a második forrni kezd, szemcsés lesz, és hamarosan teljesen szétesik.
Felmelegíthetem a joghurtot?
A joghurtot valóban melegítik és hűtik is az előállítás során. Ennek ellenére, ha 54,4 °C (130 F) fölé melegítik, az egészséges baktériumok elpusztulnak. Ezenkívül a joghurt megdermed, ha kellő hőnek van kitéve, ami vizuálisan vonzóvá teheti. Melegítse a joghurtot körülbelül 10 másodpercig, majd keverje össze.
Melegíthetem a görög joghurtot?
A görög joghurt a hagyományos joghurthoz hasonlóan temperamentumos tud lenni hő jelenlétében. Ha főzéshez használjuk, akkor aludni fog, ha magas lángon főzzük – mondja Krieger, aki azt javasolja, hogy a főzés végén használjunk alacsony lángon, vagy keverjük bele a görög joghurtot a szószokba az állaga és a krémesség érdekében.
Használhatok sima görög joghurtot ricotta helyett?
A görög joghurtot a megfelelő állagúra kell szűrni, mivel általában több folyadékot tartalmaz, mint a ricottában. Ez a helyettesítés azoknál az ételeknél működik a legjobban, amelyek más összetevőket is tartalmaznak a sajt (vagy jelen esetben a joghurt) kiegészítésére, például egy sós crostini.
Használhatok görög joghurtot a hagyományos joghurt helyett?
Használható a görög stílusú joghurt a hagyományos joghurt helyett a sütéshez? Tehát, ha a pékárukban a görög stílusú joghurtot szeretné helyettesíteni az amerikai típusú joghurttal, ne feledje ezt a szabályt: A receptben szereplő görög joghurt mennyiségének csak kétharmadát használja, és a különbséget vízzel pótolja.
A görög joghurt ugyanaz, mint a natúr joghurt?
A hagyományos és a görög joghurt ugyanazokból az összetevőkből készül, de tápanyagban különböznek. Míg a hagyományos joghurt általában kevesebb kalóriát és több kalciumot tartalmaz, a görög joghurt több fehérjét és kevesebb cukrot tartalmaz – és sokkal sűrűbb az állaga. Mindkét típus probiotikumokat tartalmaz, és támogatja az emésztést, a fogyást és a szív egészségét.
A currybe tehetek görög joghurtot?
Magát a szószt bőségesen fűszerezzük sárga curryporral, csipet kurkumával, sóval és borssal. A plusz fehérjeért és az ízért görög joghurtot használtam, de a normál natúr joghurt is jól jönne.
Miért adnak joghurtot a curryhez?
Az alacsonyabb zsírtartalmú (és néha magasabb fehérjetartalmú) joghurt néha „szemcséssé” válhat, mivel a fehérjék összetapadnak a hőben/savasságban. Az indiai húspácok gyakran dahit kérnek, mert ez segít minden íznek a húshoz tapadni. Igen, ha zsírt adunk bármilyen curryhez, az jobb ízű lesz.
Hogyan adjunk joghurtot a curryhez alvadás nélkül?
Azt szeretné, ha az apró részecskék egyenletesen eloszlanának az edényben. Így ha egy kanállal adjuk hozzá, akkor nagyon jól összekeverhetjük, mielőtt még aludni kezd. Egy másik módszer az, ha fordítva csinálod. Kiveszünk egy kanál curryt, beleöntjük a joghurtba, majd azonnal megkeverjük.
A joghurt sűríti a curryt?
Használhat olyan ételeket, mint a joghurt, hogy a curry besűrűsödjön. Hozzáadhatunk lisztet vagy kukoricakeményítőt is. A curry párolása néhány további percig is elérheti a megfelelő állagot.
Mikor adjunk joghurtot a curryhez?
A joghurtot alaposan felverjük, mielőtt a curryhez adjuk. Csak akkor adjuk hozzá a joghurtot, amikor az olaj elválik a masalától. A joghurt hozzáadása után pedig folyamatosan keverjük a curryt, különben szétválik.