Kártyák
| Kifejezés Miért nagyobb a kockázata a csecsemőknek és a kisgyermekeknek, hogy élelmiszer eredetű betegségeket kapjanak? | Meghatározás Még nem építették fel immunrendszerüket. |
|---|---|
| Term Melyik elemet megfelelően tárolják a hűtőben | Meghatározás A nyers lazac fölött tárolt makaróni saláta |
Milyen sorrendben javasolt felülről lefelé haladni a következő élelmiszerek tárolása ugyanabban a hűvösebb nyers pisztrángban és nyers marhasültben, nyers csirke pekándiós lepényben és nyers darált marhahúsban?
Mi az ajánlott felülről lefelé sorrend a nyers pisztráng, a nyers marhasült, a nyers csirke, a pekándió pite és a darált marhahús hűtőben való tárolására? fogyasztásra kész tenger gyümölcsei, egész marha- és sertéshús, darált hús és őrölt hal, egész és őrölt baromfi.
Mi az ajánlott felülről lefelé sorrend az élelmiszerek tárolására?
A nyers húst, baromfihúst és halat a következő, fentről lefelé haladó sorrendben kell tárolni a hűtőszekrényben: egész hal, egész marha- és sertéshús, darált hús és hal, valamint egész és őrölt baromfi. Tárolás előtt csomagolja be megfelelően az élelmiszert. Ha az élelmiszert fedetlenül hagyja, az keresztszennyeződéshez vezethet.
Hol tárolja a hűtőben a nyers húst?
A nyers húst, a baromfihúst és a halat mindig a hűtőszekrény alsó polcán kell tárolni, nehogy a nyers hús vére vagy leve más élelmiszerekre csöpögjön.
Mi az egyik módja annak, hogy az ételt soha ne olvasztassák fel?
A romlandó élelmiszereket soha nem szabad a pulton vagy forró vízben felolvasztani, és nem szabad két óránál tovább szobahőmérsékleten hagyni. Három biztonságos módja van az élelmiszerek felolvasztásának: hűtőszekrényben, hideg vízben és mikrohullámú sütőben. Sietve?
Melyik élelmiszert érdemes a többinél alacsonyabban tárolni hűtőben?
A hűtőben felolvasztott fagyasztott élelmiszereket is a fogyasztásra kész élelmiszerek alatt kell tárolni. Tárolja a nyers húst, baromfit és tenger gyümölcseit hűtőben a következő felülről lefelé sorrendben: tenger gyümölcsei, marha- és sertéshús egész darabjai, darált hús és őrölt hal, egész és őrölt baromfi.
Milyen problémát jelenthet a nyers darált marhahús saláta feletti tárolása?
Kártyák
| Kifejezés Miért vannak nagyobb kockázatnak az óvodás korú gyermekeknél az élelmiszer eredetű betegségek? | Meghatározás Nem építettek fel erős immunrendszert. |
|---|---|
| Term Mi a probléma a nyers darált marhahús tárolásával az előkészített saláták felett? | Meghatározás Keresztszennyeződés |
Melyik állítás írja le legjobban a nyers hús tárolási helyét a hűtőszekrényben?
A nyers húst, a baromfit és a tenger gyümölcseit a hűtőszekrény alsó polcán tárolja, hogy a gyümölcslé ne csöpögjön más élelmiszerekre, és ne okozzon keresztszennyeződést. Amikor a húst kiolvasztja a hűtőszekrényben, a húst tányérra vagy edénybe kell helyezni, hogy a gyümölcslevek ne szennyezzenek más élelmiszereket.
Mi a 4 elfogadható kiolvasztási módszer?
Négy módja van az élelmiszerek biztonságos kiolvasztásának – hűtőszekrényben, mikrohullámú sütőben, a főzési folyamat részeként vagy hideg folyóvíz alatt.
Hogyan tárolod a húst hűtőben?
A nyers húst, a baromfit és a tenger gyümölcseit külön hűtőben tartsa, vagy a hűtő aljára biztonságosan becsomagolva, hogy a leve ne szennyezze be a már elkészített ételeket vagy nyerstermékeket. Tárolja az élelmiszereket vízzáró edényekben, hogy elkerülje az olvadó jeges vízzel való érintkezést.
Mi történne, ha nyers darált marhahúst tennénk egy polcra a bébiétel vagy saláta fölé?
„Az ételmérgezés egyik fő oka a keresztszennyeződés” – mondja Humphrey professzor. „Példa erre a potenciálisan végzetes campylobacter baktériumokkal szennyezett nyers csirke, amelyet a hűtőszekrény polcára helyeznek néhány saláta fölé.
Milyen hőmérsékleten kell a baromfihúst és a halat tárolni, vagy ez alatt?
HIDEG! Az összes hús, baromfi és élelmiszer általában biztonságban tartása érdekében… A hűtőszekrényét 4 °C-ra, a fagyasztóét pedig -18 °C-ra kell regisztrálni.
Hol kell a darált marhahúst tárolni a csirke felett vagy alatt?
A darált marhahúst a csirke felett kell tárolni. A baromfihúst a Tárolólétra protokollnak megfelelően alul kell tárolni, míg a darált húst közvetlenül felette, a fogyasztásra kész ételeket pedig a legfelül kell tárolni.
Mennyi ideig állhat el a nyers hús a hűtőben?
A legtöbb nyers hús, vágástól függetlenül, három-öt napig eltartható a hűtőszekrényben. De biztosan vannak kivételek. Az őrölt húst és belsőségeket, például a májat és a vesét csak egy-két napig szabad hűtőszekrényben tárolni.