Gésa babcsíra, vízben.
Hol találok friss babcsírát?
Friss csírák Szinte egyetlen nagy élelmiszerbolt sem árul már friss babcsírát. Ennek két fő oka van. Beszélni fogunk róluk, miután jobban megnézzük a konzerv csírákat. Amikor valóban megtalálja a frisseket, a termékosztályon lesznek a zöldek és a friss fűszernövények mellett.
Tudsz babot csíráztatni az élelmiszerboltból?
Csak a száraz bab tud csírázni, ezért válasszon az ömlesztett szárazbabból vagy a zacskóba csomagoltból. Nem minden élelmiszerboltból származó babmag életképes. Némelyik túl öreg ahhoz, hogy jól csírázzon, míg mások be vannak sugározva, így nem fognak kicsírázni.
Honnan tudod, hogy a babcsíra rossz?
Hazaérve azonnal tegyük be a csírákat a hűtőbe, és a minőségmegőrzési dátum előtt használjuk fel. Használja fel a vásárlástól számított két napon belül, ha nincsenek előre csomagolva. Dobja el azokat a csírákat, amelyeknek már lejárt a szavatossági ideje, vagy amelyek elvesztették ropogósságukat, fonnyadtak vagy dohos szagúak.
Milyen babot használjunk babcsírához?
A mungóbabot és a lencsét a legkönnyebben és leggyorsabban csíráztatni. A lucerna, a csicseriborsó és az adzuki bab is jó a kezdőknek, de egy kicsit több idő kell hozzá. A szennyezett magvak általában a csírázással összefüggő betegségek kitörésének forrásai, ezért elengedhetetlen a tiszta magok beszerzése.
Lehet enni nyersen csíráztatott babot?
A nyers babcsíra biztonságosan fogyasztható, de a meleg, nedves körülmények, amelyekben általában termesztik, fokozhatják a baktériumok növekedését. Gyermekek, idősek, terhes nők és legyengült immunrendszerűek kerülhetik a babcsírák fogyasztását, különösen a nyerseket.
Meg kell mosni a babcsírát?
Meg kell mosni a babcsírát? Igen, nagyon fontos, hogy a babcsírát fogyasztás előtt megmossuk. Mosson kezet meleg vízzel és szappannal, majd alaposan öblítse le a csírákat hideg, ivóvíz minőségű víz alatt.
Mennyi ideig kell főzni a babcsírát?
ÚTVONALAK
- Az olajat felhevítjük.
- Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és 2 percig pirítjuk.
- Hozzákeverjük a sót és a babcsírát.
- Főzzük és keverjük közepes lángon 3-5 percig, vagy tetszés szerint készre.
- Azonnal tálaljuk.
Konzerv babcsírát kell főzni?
A konzerv csírák, az ázsiai ételekhez hasonlóan, biztonságosak, mivel a feldolgozás során felmelegítették. A csírákat alaposan megfőzzük. A főzés elpusztítja a baktériumokat, így főtt ételekben is élvezheti őket. Ha étteremben tartózkodik, kérje meg, hogy ne adjon nyers csírát a salátához vagy a szendvicshez.
Konzervdobozból kell babcsírát főzni?
A szójababcsíra és a mungbabcsíra fogyasztása előtt alaposan főzd meg őket. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint a babcsírát a baktériumok szaporodása szennyezheti. Bár a babcsíra nyersen is fogyasztható, válasszon főtt recepteket, például ropogós babcsírát, hogy csökkentse az ételmérgezés kockázatát.
Melyik a legjobb idő a csírák fogyasztására?
Ezek a rostos élelmiszerek elősegítik a zökkenőmentes emésztést, és csökkentik a koleszterinszintet is, ha éjszaka fogyasztanak. A legrosszabb időpont a reggeli étkezésre. Kerülje a csírák stb. fogyasztását reggelire, mert ez növelheti az étvágyat, és több evést okozhat a nap folyamán.
Hogyan tehetem biztonságossá a csírák fogyasztását?
A nyers csírák kezelése előtt és után alaposan mosson kezet. Használat előtt alaposan öblítse le a csírákat folyó víz alatt. Ha úgy dönt, hogy csírát főz, az segíthet csökkenteni az ételmérgezés kockázatát. Dobja őket levesekbe, pörköltekbe vagy sült krumpliba a főzési folyamat végén – vagy süsse a sütőben ropogósra és barnára.
A forrásban lévő csírák elpusztítják a tápanyagokat?
Annak érdekében, hogy ne kelljen felforralni a csírákat fogyasztás előtt, sokan úgy döntenek, hogy főzés közben belekeverik a csírákat az ételekbe. Sajnos a csírák forralása vagy főzése elpusztítja a bennük lévő tápanyagok és vitaminok egy részét, de nem annyira, hogy ne járnának még jelentős egészségügyi előnyökkel.
Gázt okoz a babcsíra?
Bizonyos zöldségfélékről, például a kelbimbóról, a brokkoliról, a káposztáról, a spárgáról és a karfiolról ismert, hogy túlzott gázképződést okoznak. A babhoz hasonlóan ezek a zöldségek is tartalmazzák a komplex cukrot, a raffinózt. Ezek azonban nagyon egészséges ételek, ezért érdemes lehet beszélni orvosával, mielőtt kiiktatná őket az étrendből.
A fagyasztott csírák elpusztítják a baktériumokat?
Lehűtik őket, hogy ne nőjenek túl nagyra, és ez gátolja mind a hajtásokat, mind a baktériumokat. De ez nem öli meg őket.
Lehet nyersen enni a borsócsírát?
A borsóvégeket és a borsóhajtásokat nyersen vagy főzve is fogyaszthatjuk. A borsócsúcsokat gyakrabban főzik, míg a csírákat gyakrabban fogyasztják nyersen.
Honnan tudhatod, hogy a csírák fogyasztásra készek?
Mindaddig, amíg eszébe jut, hogy naponta háromszor meglocsolja és lecsepegtesse a csírákat, 2 napon belül fogyaszthatónak kell lennie. Tudni fogod, hogy készen állnak, mert fiatalos kis farkukat növesztettek – és szinte édes ízűek, amikor a legjobbak, keserű utóíz nélkül.
A babcsírának szüksége van napfényre?
A babcsírának nincs szüksége napfényre, és nem is nagyon akarja. Víz kell nekik. A víz meggyőzi a babot, hogy ideje kicsírázni, és a bab magába szívja a vizet, hogy babcsírát hozzon létre. Lyukakkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a víz elvezetését, de túl kicsik a mungóbab csírájához.
Hogyan szerezhetsz gyorsan csírát?
A leggyorsabb növekedés érdekében próbálja meg a csírákat egy szellőző anyaggal, például papírtörlővel vagy vékony ruhával letakarni, és helyezze az ablak közelébe. A hajtások ebben a légkörben teljesítenek a legjobban, szemben a közvetlen fénnyel vagy teljesen sötét helyen, ha azt szeretné, hogy gyorsan, de biztonságosan kikeljenek.
Hogyan indítsam el otthon a csírákat?
Hadd járjak végig rajta:
- 1. lépés: Áztassa be a magokat. A különböző magvak különböző mennyiségű vizet szívnak fel, de jó hüvelykujjszabály, hogy három rész vizet használjunk egy rész maghoz.
- 2. lépés: Csöpörje le és öblítse le a csírákat.
- 3. lépés: Öblítse le, csepegtesse le, ismételje meg.
- 4. lépés: Betakarítsa be, tárolja és használja fel csíráit!
Tele vannak a csírák fehérjével?
Tápanyagok adagonként Egy csésze mungbabcsíra a következő tápanyagokat tartalmazza: Kalória: 31. Fehérje: 3 gramm.