Az éttermekben időnként észreveheti, hogy a kiszolgáló az asztalodon lévő félig üres ketchupot telire cseréli. Így csak az üvegek felét dobják ki (és nincs ketchup), és mindig készen állnak a telikkel a következő asztalcserére. A palackok egymásra rakását a „ketchup összeházasodásának” nevezik.
Miért pirosak az éttermi ketchupos üvegek?
Így folyamatosan feltölthetik őket. Nincs erre forrásom, de az IIRC, egy tanulmány kimutatta, hogy a vásárló boldogabb, ha az asztalán lévő ketchupos üveg tele van. Mivel lehetetlen, hogy mindig teli palack legyen az asztalon, ennek az egyszínű vörös változata azt kelti az emberben, hogy az üveg valóban mindig tele van.
Miért van 57 a ketchupos üvegeken?
Heinz szerencseszáma. A cég honlapja szerint 1896-ban az alapítót egy „21 stílusú cipő” hirdetés ihlette meg. Az 57-et varázslatosnak és szerencsésnek tartotta, ezért az „57 fajta” szlogennel állt elő, annak ellenére, hogy a cég akkoriban több mint 60 terméket kínált.
Miért hívják a ketchupot catsupnak?
Az alternatív írásmód – catsup – egy Jonathon Swift-versben bukkant fel 1730-ban. Sok éven át a „catchup”-nak nevezett szósz is sok helyen megtalálható volt. A Heinz Company csak 1876-ban kezdte el a szósz gyártását. A cég eredetileg catsupnak nevezte, de hamarosan áttért a ketchupra, hogy kiemelkedjen.
Még mindig készítenek lila ketchupot?
Sajnos a Heinz Purple Ketchup elsöprő visszajelzést kapott a fogyasztóktól. Bár az első éveiben több millió palack kelt el a termékből, a következő években már nem élt. Mivel az eladások folyamatosan csökkennek, a vállalat úgy döntött, hogy 2006-ban kivonja a piacról.
Miért nem sikerült a Heinz színes ketchup?
A gyerekek összekeverték a színeket, és amikor összekeverték őket, az nagyon undorító barna színt eredményezett, amit a szüleik nem szerettek. Azért is tekintették nem vonzónak, mert a ketchup más színűvé tételéhez meg kellett változtatni az eredeti ketchup genetikai felépítését.
A ketchup természetesen zöld?
Az Egyesült Államokban, kivéve az örökletes fajtákat, az érett paradicsom szinte mindig piros. Maga a paradicsom a likopin néven ismert karotinoidtól kapja pirosságát, amely a paradicsom érése után a domináns pigmentté válik (ezelőtt a klorofill adja a domináns színt, zölddé teszi).
Hogyan készíted a lila ketchupot?
Élelmiszer-minőségű kék színezőanyagot a ketchupba keverve lilává kell válnia. Csak jól kombináld. Ügyeljen arra, hogy ne használjon túl sokat. Valószínűleg be lehet szerezni egy porított kék festéket.